Калькулятор риса для суши

Самая частая ошибка дома — неверное количество риса и заправки. Укажите, сколько роллов или нигири готовите, и получите точные граммовки. Пропорции совпадают с рецептами Пакумо.

Как это работает

За базу взята пропорция из нашего гайда «Как варить рис для суши»: на 125 г сухого риса — 150 мл воды, 20 мл рисового уксуса, 7,5 г сахара и 2,5 г соли, один лист нори. Калькулятор масштабирует эти числа под ваш объём. После расчёта переходите к технике сворачивания с макису и выбирайте классический ролл для первой попытки.

Сколько риса на порцию

Один стандартный ролл на 8 кусков — это около 125 г сухого риса. Нигири берёт примерно 18 г риса на штуку. Если вы готовите на компанию, считайте по 2–3 ролла на человека как основное блюдо или 1 ролл как закуску.