Суши и нигири — рецепты с пошаговыми фото

Суши-нигири — самая аскетичная форма японской кухни: рисовый шарик и кусок рыбы сверху. Ничего не спрятать соусом, всё решает свежесть продукта и форма. Ниже — рецепты с расчётом веса риса (15–18 г на нигири) и нарезки рыбы.