Сашими — рецепты нарезки и подачи

Сашими — рыба без риса. Рецепт сашими — это техника нарезки и подача: толщина куска, угол ножа, оформление с дайконом, листом сисо и васаби. Ниже — рецепты по видам рыбы и стилям нарезки (хира-дзукури, соги-дзукури, ито-дзукури).